فوائد هامة وأضرار كبيرة للإفراط في تناوله ..نصائح هامة للفسيخ .. وتحذير من تناوله اليوم

ارتبط الاحتفال بشم النسيم في مصر  بأكلات الفسيخ والرنجة على مدى تاريخ المصريين ، ورغم فوائد الفسيخ بشكل عام لكن هناك أضرارا شديدة قد يتسبب فيها في حالات التخزين غير الصحي  ومن المهم أن يكون الفسيخ من مصدر معروف وأن يكون معدا بطريقة صحية

لكن مع الاحتفال  بشم النسيم اليوم  هناك تحذيرات من وزارة الصحة ومن الخبراء المتخصصين في الصحة والتغذية من تناول الأسماك المملحة  نظرا لتأثيرها السلبي على المناعة في ظل انتشار جائحة كورونا وأيضا مخاطر تناوله على مائدة الإفطار كما يعتزم البعض لتأثيره على كمية الماء التي يحتاجها الجسم في صيام اليوم التالي

وبعيدا عن التحذيرات من تناول الفسيخ اليوم بالذات في ظل شهر رمضان وانتشار فيروس كورونا هناك فوائد لتناول الفسيخ منها :

الوقاية من هشاشة العظام  : لأنها غنية بالكالسيوم فإنها تعمل على زيادة الطول أثناء النمو ومنع هشاشة العظام، ومنع تشوهات العظام، وتقوية بنية العظام

تسريع التئام الجروح : لأنها غنية بالحديد بشكل كبير  الذي يلعب دورًا في التئام الجروح .

الوقاية من الانيميا وأمراض فقر الدم : الحديد الموجود فى الأسماك المملحة مفيد جدًا أيضًا لجسمنا لمنع حدوث فقر الدم، لأنه يعمل في إنتاج خلايا الدم والوقاية من فقر الدم.

الحفاظ على الجهاز المناعي للجسم : الأسماك المملحة قادرة أيضًا على الحفاظ على جهاز المناعة وزيادته، لأنها غنية بالبروتين .

تكوين العضلات : تحتوى على نسبة عالية من البروتين، والتي تبلغ حوالي 42 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام، والذى يكون  مفيدًا جدًا في بناء العضلات وزيادة كتلة العضلات.

مصدر الطاقة للجسم : 100 جرام من الأسماك المملحة المجففة يمكن أن تزود الجسم بالطاقة بقدر 193 سعرة حرارية، و يمكن أن يساعد ذلك في تلبية احتياجات الجسم من الطاقة في يوم واحد.

الوقاية من أمراض القلب : تحتوي الأسماك المملحة على نسبة عالية من أوميجا 3، و أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول الجيد،  لذلك  تعتبر الأسماك المملحة جيدة جدًا للوقاية من أمراض القلب  لأن أوميجا 3  يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم.

الحفاظ على  صحة البشرة  : تحتوي الأسماك المملحة على نسبة عالية من المعادن المفيدة جدًا لصحة الجلد، مثل فيتامين هـ والسيلينيوم وأوميجا 3 والأحماض الدهنية الأساسية.

الوقاية من سرطان الجلد: يمكن لفيتامين E الموجود في  الأسماك المملحة أن يحميك من التعرض للأشعة فوق البنفسجية ويمكن أن يقلل  بل يمنع حدوث سرطان الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية.

أضرار  الإفراط  في تناول الفسيخ :

ارتفاع مستويات ضغط الدم : يحتوي الفسيخ والرنجة على كميات كبيرة من الأملاح التى تؤثر على مستويات الضغط فى مجرى الدم.

انسداد الشرايين: عندما تكون طريقة حفظ وتخزين الأسماك المملحة غير سليمة، فإنها قد تؤدى إلى تسمم الأسماك المملحة وبالتالى تعرض قلبك للخطر وتصيب الشرايين بالانسداد.

ضيق التنفس : الأسماك المملحة الفاسدة تعرضك للشعور بالاختناق وعدم القدرة على التنفس بشكل سليم.

اضطرابات الجهاز الهضمي : ينتج عن تناول الأسماك المملحة الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدة والحموضة التى تتطور وتصبح نزلة معوية حادة.

الإصابة بمرض البتيولزم: هذا المرض يهاجم الأعصاب وينتج عنه ازدواج الرؤية وصعوبة الكلام وضعف الأطراف العليا للجسم وقد يصيب عضلات الجهاز التنفسي ويسبب فشل التنفس والوفاة، وينتج هذا المرض نتيجة الطريقة الخاطئة فى حفظ الأسماك المملحة التى تؤدى إلى نشاط معين من البكتريا.